Нейтральные целлюлазы

Нейтральная целлюлаза делает ту же работу, что кислотная, но в области, близкой к нейтральной. Оттенок окрашенного полотна она нагружает меньше, а склонность к обратному окрашиванию у неё ниже. В семействе нейтральных целлюлаз Derin Kimya четыре продукта.

Когда нейтральная целлюлаза выходит вперёд кислотной?

Оба фермента рвут β-1,4-связь в целлюлозе и снимают поверхностное волокно. Разница в окне по pH, и она меняет результат в двух местах.

Первое — окрашенное полотно. Кислая ванна на части реактивных красителей сдвигает оттенок и поднимает слабо закреплённый поверхностный краситель. Если снятие ворса идёт после крашения, нейтральная область этот риск снижает.

Второе — обратное окрашивание. Краситель, снятый во время стирки, при нейтральном pH держится в растворе устойчивее; в кислой среде склонность к повторному осаждению растёт. На смешанных загрузках и тёмных тонах эта разница становится измеримой.

Какую работу делает нейтральный фермент для стирки?

Продукты этого семейства применяют и для биополировки, и для стирки. Когда выступающие поверхностные волокна сняты, цвет полотна читается чище, гриф становится мягче, а начало пиллингообразования отодвигается. На готовом изделии ту же обработку ведут ради мягкого, стираного грифа.

Для класса нейтральных целлюлаз в литературе приводят область, близкую к нейтральной, при умеренной температуре. Это диапазон класса, а не спецификация продукта. Данные Derin Kimya приводятся на страницах продуктов: данные уточняются.

Что теряется в сравнении с кислотной целлюлазой?

Скорость. Кислотная целлюлаза в своём окне обычно даёт более высокую активность, и та же потеря массы достигается быстрее. С нейтральной на тот же эффект уходит больше времени либо больше продукта.

Решение принимают не по таблице, а по партии: кислотная целлюлаза для светлых тонов и обработки до крашения, нейтральная — для тёмных тонов и обработки после крашения.

Как останавливают обработку?

Окно нейтральной целлюлазы широкое, поэтому снижение pH останавливает её не так удобно, как кислотную. Обычно её инактивируют, выводя температуру выше порога денатурации; применяют и подъём pH щёлочью.

Пропустите остановку — истирание продолжится через всю промывку, и внутри партии появится разброс: первое изделие из машины уже не равно последнему.

Сравнение продуктов